Мука — 1,5 ст. (полтора стакана), Яйца — 2 шт. (две штуки), Сахар — 150 гр. (сто пятьдесят грамм), Сливочное масло — 100 гр. (сто грамм), Кефир — 0,5 ст. (половина стакана), Ванилин — 0,5 ч. л (половина чайной ложки), Разрыхлитель — 11 гр. (одиннадцать грамм), Персиковые цукаты — 100 гр. (сто грамм), Соль — одна щепотка, Способ приготовления: Растопите сливочное масло и смешайте с яйцами и сахаром,
добавьте персиковые цукаты и кефир, тщательно перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в яично-масляную смесь и перемешайте. Замесите тесто, Разогрейте духовку до 180 градусов, форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой. Тесто вылейте в форму и выпекайте 50 минут. После выпекания кекс оставьте в форме 10 минут. Затем форму переверните, выньте кекс и остудите. Сверху посыпьте пудрой и подавайте к чаю.