Это самый простой и быстрый рецепт. Сегодня расскажу о том, как я готовлю, пожалуй, самые, самые ленивые вареники. Эти вареники легко и быстро можно приготовить даже на завтрак. А больше всего в этом рецепте мне нравится то, что вареники получаются невероятно вкусными, нежными и именно творожными, так как муки в них намного меньше, чем в ленивых варениках, приготовленных обычным способом. Рекомендую приготовить ленивые вареники таким способом
Думаю, что он вам понравится! Ингредиенты: Творог (сухой) — 400 гр. Яйца — 2 шт. Мука — 5-6 ст. ложек. Соль или сахар — по вкусу Сливочное масло для смазывания. Приготовление: Для этих вареников творог лучше использовать сухой. Тогда и муки не много надо будет добавлять, чтобы вареники получились более нежными и вкусными. Если творог у меня влажный, я его помещаю в марлю и хорошо отжимаю всю лишнюю влагу. Затем в миску к творогу добавляю яйца
Соль или сахар по вкусу. Хорошо его перемешиваю и постепенно добавляю муку, в два, три приема. Опять перемешиваю, тесто получается не как на обычные ленивые вареники, а такое как на фото ниже. Это и хорошо, ни руки, ни стол пачкать не потребуется. Так как я сегодня готовлю двойную порцию вареников, половину приготовленного теста выкладываю на плоскую тарелку и распределяю его с помощью ложки по всему ее диаметру высотой приблизительно 2 см.
Далее с помощью вилки, которую я обмакиваю в кипящей воде из кастрюли, выкладываю по кусочкам тесто в кипящую подсоленную воду. Чтобы вареник хорошо отставал от вилки, каждый раз опускаю ее в воду. Таким образом за пару минут все вареники в кастрюле. Как только вода с варениками закипает, сразу уменьшаю огонь и варю вареники около 1 минуты. Готовые вареники вынимаю, добавляю к ним сливочное масло и подаю на стол. Фоторецепт приготовлления:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Приятного аппетита и отличного настроения! А вы готовите таким способом ленивые вареники?